+ giết mổ gà cục chay.

+ Miến dong.

+ Nấm đùi gà (có thể thay bằng những cái nấm khác như nấm hương, nấm tròn...).

+ Hành tây, ngô non, hành lá, hành khô, cà rốt, mùi tàu.

+ Dầu ăn, dầu vừng, nước tương, tương ớt (tùy chọn), ớt tươi (tùy chọn), hạt tiêu, các con phố.

- Ngâm miến dong mang nước nóng để miến được mềm.

- giết thịt gà chay ngâm trong nước ấm cho đến khi giết thịt gà mềm hẳn, sau ngừng thi côngĐây vắt hết nước và ướp có một chút nước tương.

- Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.

- Cà rốt thái sợi.

- Hành tây bổ cau.

- Ngô non thái chéo.

- Hành lá và mùi tàu thái nhỏ.

- trước tiên, cho một tẹo dầu ăn lên chảo, cho hành khô đã băm nhỏ vào rồi phi thơm, tiếp theo cho thêm gà chay vào xào cùng có nấm, cà rốt, hành tây và ngô non cho tới lúc chín. Cho rau củ đã xào ra đĩa.

- Tiếp theo, cho miến vào xào. Cho rau củ đã xào chín vào phần miến, nêm gia vị cho vừa mồm có nước tương/xì dầu, dầu mè, hạt tiêu và một chút con đường.

- Chuẩn bị cho miến ra đĩa thì rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ.

- Cho miến ra đĩa và ăn cộng có tương ớt hoặc ớt tươi.

Chúc Cả nhà thành công nhé!